あぁ、づつない・・・

「づつない」、これは私のふるさと、和歌山の方言です。

食べ過ぎてお腹が苦しい時に「づつないワ～」などと遣います。

今、まさにその状態です。

近所に、「炭火焼肉　七輪」がオープンしてはや半年？

もっとか？

「一度行きたいね～」と言いつつ、いつも店の前をスルー。

今日はウィンカーを点滅させ、

駐車場に車を入れました（笑）。

食った、食った！

大根とタマネギを！

野菜も食べなきゃねーってことで、大根サラダとタマネギを注文したら、どっちも５～６人で分けてちょうどいい位の量で出てきた。

大根サラダなんて、大きなお皿に文字通り山盛り　

これを２人で平らげろっつうのか　よっしゃぁ～

何をはりきってんだか・・・

残せばいいのに、頑張って食べちゃいました。

あっ、お肉もちゃんといただきましたよ。

ロースとモツ盛り合わせを半分っこで。

美味しかったです♪

大根のおかげで、お肉の食べ過ぎを防げました。

〆にビビンバを胃袋に収めた夫は、

メタボへの階段を確実に一段上がりました。

もしもお店にアンケート用紙があったなら、私はきっと書いたでしょう。

「サラダや野菜類は、メニューに＜２～３人前＞を設けて下さい」と。　　

ってなワケで、夫も私も「づつない」のです。

帰宅後、茶々の散歩、どうすんのよってことに。

ビビンバが胃にない分、づつなさが幾分ましな私が行くことになったのでした。

お父しゃん、お母しゃん、

おかえり。

なんか・・・

良い匂いがするやん

ジューシーで

脂ギッシュな匂いが・・・

気のせい、気のせい　　

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一夏に一度だけ

本当な何度でも食べたいけど、

高いので一夏に一度だけのお楽しみ。

ワンパック買って、１日に５個ぐらいずつ食べます。

幸い（？）夫も娘もあまり好きではないので、独り占めできるのです。

それはいったい何なのか・・・　　

さくらんぼ「佐藤錦」でした。

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今度は巨峰！

ＭＯＷだけに、

もうええわ！

と言われそう ですが、

またまた新しいのを

見つけちゃいました～。

今度は巨峰！

キョホッ　さわやかなぶどうの香、おいしぃ～

皆さんのお近くでも探してみて下さいね。

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昔ながらのお味噌屋さん

　　

枚方で見つけたお味噌屋さん。

土間のような店内、樽ごとに違った種類のお味噌が入っています。

我が家のみそ汁は赤だし、５００ｇ買いました。

￥１０５０はちょっと高いけど、とてもシンプルで美味しかったです。

スーパーで売ってる赤だし味噌は、ちょっと甘いんですよね。

でもここのは余計な味がせず、素朴なおみそ汁ができあがりました。

我が家の夫と息子は大のみそ汁好き。

前に息子に「君にとって、おふくろの味って？」と尋ねたら、「みそ汁！」と即答でした。

いろいろ頑張って作ったのに、みそ汁とは・・・と複雑な心境になりましたが、まぁ、いいか。　　

北村みそ本家（定休日は日曜・祝日）

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若ごぼうは春の味

去年の今頃、若ごぼうに出会い、そしてすっかりハマってしまった夫と私。

今年も郵便局のゆうパックにて注文しました～。

若ごぼうって何！？というアナタはこちらを！

今日は若ごぼうでかき揚げを作ってみました。

ジャーーーン！

揚げたてホヤホヤです。

我ながらきれいに揚がりました。

藻塩を軽く振りかけていただきまーーーす！

わぉ　お、お、おいしぃ～

シャキシャキした食感の中に、春が隠れています。

ほんの少し苦いのです。

この苦みこそ、春を告げる食材が持つ独特の味。

産地直送の方が数段おいしいのですが、今ならスーパーにも出てますので、よかったら試してみて下さいね。

＜若ごぼうと干しエビのかき揚げ＞

材料（けっこう適当でスミマセン）

• 若ごぼう(根、茎）　４本ぐらい
• 干しエビｏｒ桜エビ　大さじ２
• 天ぷら粉　１／２カップくらい
• 水１／３カップくらい

作り方

• 若ごぼうの根はささがきに、茎は斜め切りにして、別々に水につけてアク抜きをする
• 天ぷら粉に水を加えて衣を作り、若ごぼうの根、茎、干しエビを加え、サッと混ぜる
• １６０度ぐらいの低温で揚げる
• お好みで塩をふる

葉っぱは、醤油とみりんの煮びたしにすると美味しいらしいです。

近日中に作ってみようと思います。

家族がモリモリ食べてくれると嬉しいものです。

もう一回食べたいと、早くもリクエストされました、イェイ

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桜餅の葉っぱ

皆さんは食べますか？桜餅の葉っぱ。

　　

私は最近になってようやくその美味しさが理解できるようになりました。それまでは、恥ずかしながら、葉っぱは食べずに捨てていました

子供の頃、親は「いい塩加減で美味しいよ」と言いましたが、筋のある葉っぱの食感が苦手で、どうしても喉を通りませんでした。

その記憶が残っていて、長いこと何の気なしに、お餅だけ食べていました。

でも、、、一昨年だったかなぁ、小さな女の子がニコニコしながら「おいしいね」と葉っぱごと食べているのを見たんです。

あんな小さな子が食べているのに、４０歳を過ぎたいい大人の私が、いつまでも葉っぱだけ捨てるのかと思ったのです。

葉っぱも手間暇かけて、一枚一枚作られているのですものね。

で、３０数年ぶりに葉っぱごとかぶりつきました。

そしたら、、、あら不思議、ぜんぜん平気。

しかも、お餅だけで食べるより深みのある味がするではありませんか。

葉っぱのしょっぱさとお餅の甘さが口の中で混ざりあっていい感じです。

あれ以来、ちゃんと葉っぱも食べるようになりました～。

自分でも気づかないうちに変化しているもの、他にもあるかもしれませんね

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春色のお酒

　

あんまりキレイなので、買っちゃいました。

「桜ほの香」という名の梅酒です。

キッコーマンから出ています。

桜餅の香りが口いっぱいに広がるんですよ。

とても上品で、甘くて、優しい味の梅酒です。　

え～っと、なになに？

梅酒に最適といわれる群馬県産「白加賀梅」で作った梅原酒に、伊豆・松崎町のオオシマザクラの葉で、桜餅のような桜葉の香りを溶け込ませました。また、国産梅使用の梅ワインをわずかにブレンドすることで、複雑さを持ち、膨らみのある味わいに仕上げました。香料は不使用、、、とあります。

なるほど、桜餅の香りの謎が解けました。

この色は、赤キャベツ色素だそうです。

美しくて、見ているだけで幸せな気持ちになります。

見て楽しんで、

味を楽しんで、

ほろ酔い気分を楽しむ。　　

癖になりそうです

酒屋さんで探してみてね。

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カレーの香り♪

昨日の夕方の散歩時、どこからともなくカレーの香りが・・・。

んーーーー、空きっ腹にこたえるぅ～

なんでよそんちのカレー臭（笑）に、こんなにもそそられるんだろうね。

これって日本人の共通項みたいだし。。。

ってことで、本日の晩ご飯はカレーにしたよ

我が家のカレーには必ずしめじが入るのだ！

カレーだとついつい食べ過ぎてしまう。

うちは今、３人家族だけど、６皿分のカレーが、あっという間になくなっちゃいました。

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シャキシャキお野菜♪

昨日、柴犬のロンちゃん宅で、採れたて新鮮シャキシャキのお野菜をたくさん頂きました～。

ジャーン

水菜と小松菜です。

無農薬で安心です。

あらら、茶々が食べ始めました

それだけ新鮮ってことですね。　　

これこれ、勝手に食べるでない！ちゃんと後であげるから。

　

いつもアタシは「後で」、なんだもの。

つまんないワン

 ロンちゃんママに教えてもらった一品です。

昨日の晩ご飯にさっそく作りました。

頂いた水菜はサラダに最適とのことで、洗って、切っただけ。

その上に、カリカリに煎ったちりめんじゃこと、サッと湯がいた豚肉をのせ、すり胡麻をたっぷり振りかけました。

ポン酢を回しかけて、いっただっきまーす！

あっという間にできあがりました！

しかも、めっちゃ美味しいの

水菜のシャキシャキ、おじゃこのカリカリ、豚肉の旨味、胡麻の香ばしさ、そして、とってもヘルシー

ぜひお試しあれ。

今日は、小松菜と油あげの煮びたしを作りましたよ。

あはっ、写真を撮る前に食べちゃいました

ロンちゃんママ、どうもありがとうございました。

ごちそうさまでした

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はまぐり６個

今夜の晩ご飯の一品、はまぐりのみそ汁。

あさりでも、しじみでもなく、はまぐり・・・でかっ！

全部で６個÷３人家族＝１人２個・・・しょぼっ！

だって、だって、昨夜のお鍋に入れ忘れたんだもの～。

みそ汁ぐらいしか思い浮かばなかったんだもの～。

ちゃんと良いダシが出ていて、美味しかったよ～。

あっ、焼いて、ちょろっと醤油を垂らして食べる、、、

うーん、そうすりゃ良かったな。

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初・豆乳鍋

週末はお鍋が続いている我が家です。

昨夜の鍋は「豆乳鍋」、お初です。

市販の豆乳鍋のつゆを使いました。

豆乳って、あんまり味がないと言うか、なんと言うか・・・。

だから、食べる前は、どんな味なのか、さっぱり見当がつきませんでした。

夫は、甘い味だと思っていたようで、あんまり乗り気ではないようでした。

ところがどっこい

うまい！うまい！と、フハフハしながら、もりもり食べていました。

娘と私も、自分の分を必死で確保し、もりもり食べました（笑）。

うん、とっても美味しかったです

胡麻と味噌も入っていて、それらが豆乳とマッチして、よい味を引き出してくれているように感じました。

今回「うすあげ」を入れてみました。

これがかなりいけました。

豆乳鍋には豚肉とうすあげは外せませんよ～。

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娘の料理

１９歳にして、やっと娘が料理をやる気になった。

下宿している友達が、テキパキと料理を作る様子を見て、「アタシ、このままじゃ、アカンわ～」と痛感したらしい。

で、突然に「オカン、親子丼の作り方教えて！」ときた。

肉じゃが、おでん、豚肉と大根の煮物、トマトと牛肉のぐちゃぐちゃ煮、白菜と豚肉の重ね煮などなど、お気に入りのメニューを順番に覚えていきたいと言う。

ようやくその気になってくれたか、この日を待っていたよ。

ガッテン承知した、任せなさーい

娘の気が変わらぬうちに、どんどん伝授しようっと。

本日の親子丼、美味しくできたね、イェイ

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初・カレー鍋

去年の暮れに、ちまたではカレー鍋が流行っている・・・とテレビから聞えてきた。

しかも、老若男女を問わず、万人にうけているとのこと。

あれ以来、スーパーの鍋コーナーに陳列されている「カレー鍋の素」が気になっていた。

そして、こちらのブログでもとても美味しかったと紹介されている。

よし！こうなったら、またまたお鍋だぃ！

キムチ鍋をしたばかりだけど、気にしない、気にしない。

何を入れたのかって？

豚肉、ホタテ、タマネギ、ニンジン、チンゲンサイ、キャベツ、餅入りきんちゃく、もやし、しめじ、えのき、白ネギ、〆はうどん。

キムチ鍋の時とほとんど同じじゃないかって？

はい、その通り！だって、材料が余ってたんだもの。

気にしない、気にしない。

うん！話題になるのも納得。

家族揃ってすっかり気に入ったのだ。

ホタテは大正解だったよ

水餃子とか牡蠣も合いそうだね。

ニラもいけるかも。

ラーメンでもＧｏｏｄかも～。

オススメの具があれば教えてね～。

************************************

私達の横に張り付く茶々。

背筋ビシッ！

１００点満点のお座りを決めてます。　

んもぅ！

いつもアタシは待ちぼうけ。

でもね、時々美味しい物が降ってくるの。

実は、「落とせ、落とせ」とテレパシー送信中なのだワン。

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お鍋でほっこり♪

このところ、土日のどちらかはお鍋の我が家。

今夜はキムチ鍋でした。

キムチ鍋の正しい作り方がよく分からず、よそんちはどんな味付けをしてるのだろう？？？と疑問を抱きつつ２０年くらい経ち、結局今夜も我が家流。

まぁ、いいか。。。

昆布とかつお節でダシをとり、すり下ろした生姜＆にんにくを入れます、どっちも小さじ１杯ぐらいかな。

お味噌（赤だし）、コチュジャン、キムチの素で好みのピリ辛具合に仕上げます。

入れる材料は、豚の肩ロース薄切り肉、肉団子、えのき、マイタケ、キャベツ、ニラ、チンゲンサイ、もやし、長ネギ、豆腐、餅入りきんちゃく、最後にラーメンかな。

要するに、好きな物を入れればＯＫですよね、お鍋って

残ったお汁をご飯にぶっかけても美味しいです

少し寒さが緩んできましたね。

冬はやっぱりお鍋がいいですね～。

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カニ？カニかま？どっち！？

今日は１日出かけていて、その帰りに、美味しそうな天ぷら屋さんを見つけました。

で、試食してみて美味しかった「カニのすき身天ぷら」なる物を買って帰りました。

驚愕の事実が明るみに出たのはここからです！

うちの家族３人、揃いも揃って、このカニが本物のカニなのか、カニかまぼこなのか、区別がつかんのです

なんというおバカな舌なのだ

一口食べて、よーく味わって、吟味して、また一口食べて・・・

３人で黙々と食べて、何とか見極めようと努力しました。

「やっぱ、これはカニかまやで。裂けた身が大きいもん。カニはもっと細かく裂けるやろ。」と娘が言うと、「いや、これはこういう種類のカニやろ。うん、これは本物のカニや！ちゃんとカニの風味がする。」と夫。「うーーーん、カニと言われればカニだし、カニかまと言われればカニかまかなぁ・・・。」と私。

ええかげんにせんかぃ

アンタらにおいらを食べる資格はなーーーい

というさんの声が聞えた気がする・・・。

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初・もつ鍋

我が家は誰一人として、これまで「もつ鍋」なるものを食べたことがありませんでした。

が、先週末、家族でもつ鍋を頂きました～。

郵便局の「ふるさと小包」の「鍋じまん」というカタログで購入しました。

創業６０余年の万十屋のすき焼風もつ鍋です。

博多名物だそうです。

感想は・・・

白いご飯に合う！

すごーーく合う！！！

めっちゃおいしかったです。

特製の煮込みだれが絶妙！

あんまり美味しかったので、もう一度注文しちゃいました～。

２人前￥３９００、３人前５２００円、うん、高くないと思います。

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どうせアタシはもらえないの。

「辛いから・・・」だって。

嗅覚細胞の多さを呪いたい。

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いつもと違うクリームシチュー

今夜の晩ご飯はクリームシチューにしました。

今日はいつものと具が違います。

牡蠣と蓮根とほうれん草のクリームシチューです　

あったまるし、家族にも好評でした。

パスタにかけてもＧＯＯＤかも～。

写真を撮るのを忘れて平らげてしまったので画像がありません　

悪しからず。

←明日はすごーく寒いそうです。温かくしてお過ごし下さいね。

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串カツバイキングぅ～

食べ過ぎた、苦しい、胸焼けがする・・・。

私の田舎の言葉で、こういう状態を「ずつない」と言う。

今夜は家族で串カツバイキング「神楽食堂　串家物語」に行った。

１８時までに入店すると、なんと通常価格より１０００円も安くなって、一人￥１６２５。

これにアルコールのみ放題を付けると￥１０５０プラス。

ソフトドリンクのみ放題の場合は￥５２５プラス。

９０分間、食べ放題だ。

好きな串を取ってきて、自分のテーブルで衣をつけて、揚げる。

そしてアツアツを頬ばる。

どれも小さな一口サイズなんだけど、なんだか楽しい。

今日、私達が食べたものは・・・

豚肉、牛肉、鶏肉（ズリ、ささみ、もも肉、ヤゲン軟骨）、サーモン、ししゃも、エビ、ホタテ、マシュマロ、エリンギ、椎茸、ナス、かぼちゃ、じゃがいも、ししとう、オクラ、蓮根、里芋、チーズ入り竹輪、まだ他にもあったような・・・。

デザートもなかなかの充実ぶり（味は普通）。

白玉団子、ゼリー数種類、スィートポテト、わらび餅、ミニケーキ、ソフトクリームなど。

夫は中ジョッキでビールを５杯飲んだ。

普通ならそれだけで￥２５００ぐらいになるのに、その上に串カツをたらふく食べても￥２７００なり！

家族や友達同士でワイワイ行くにはもってこいのお店だね。

うっ、ずつない・・・。

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美味しくて小躍り♪

何がそんなに美味しいのかって？

よくぞお尋ねくだすった！

それは、ＧＯＫＯＫＵのロールケーキ　

店頭で迷いに迷った末、今日チョイスしたのは、、、

安納芋と西明寺栗の栗きんとん抹茶ロール♪

北海道産小麦粉×種子島産安納芋×秋田産 西明寺栗

和のスイーツ素材を組み合わせ、秋らしいロールケーキに仕上げました。 濃厚な味わいの安納芋と食感も愉しい栗きんとんの美味しさを、深い香りの抹茶スポンジが引き立てます。

【税込】1本 1,450円　ハーフ780円

ぜひぜひここをチェックしてね。

絶対に食べて損はありません！！！（言い切っちゃマズイか。。。）

甘すぎず、かつ深みのある、一度食べたら忘れられない味ですよ。

あんまり美味しいものだから、フォークを片手に小躍りしちゃいました～。

普段スウィーツをあまり食べない夫ですら、「うまっ♪」と感激しておりました。

ハーフじゃなくて、一本買うんだったなぁ～。

それは誕生日の楽しみにとっておくか。。。

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讃岐うどんの「はがくれ」

梅田に美味しい讃岐うどんのお店があります。

第三ピルの地下２階にある「はがくれ」です。

麺がものすごーーーく、いい！

とにかくうまい！

名物店長がおもしろい！

おすすめは「生じょうゆ」ですよ～。

個人的には「おろし」も好きでーす。

ぜひ一度お出かけ下さい。

ただ、お昼頃は行列必至です。

２時頃とか、夕方の５時過ぎなら、すいてますよー。

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続・いちじく

昨日の続編です。

４３歳にして初めていちじくを食べた私。。。

その事は昨日書きました。

ただ、どうやら昨日のいちじくは「ハズレ」だったみたいなんですよね。

だって、それほど甘くなかったもの・・・、ちょっと悔しい。

コメントをくれた友達はみないちじくが大好きだと言うんです。

中には「一番の好物」とまで言う人がいて、そうなると、何が何でも「当たり」のいちじくを食べてみたいじゃないですか！

で、仕事帰りにデパ地下の果物売り場で「完熟いちじく」なるものをＧＥＴ！

帰宅後、すぐに１個だけ冷蔵庫に入れて、１時間後ぐらいに食べました。

う、う、うまーーーーーーーーい　　　

やっぱ、私、今まで大損してたわ。

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とうとう口にした！

この世に生まれ落ちて４３年、今日初めて口にした食べ物、それは・・・これ！

　

いちじく　

好きな人は目がないし、苦手な人は全く受け付けない、そんな賛否両論のはっきりした果実だよね。

実家にいた頃、一度も登場しなかったなー、両親は苦手なのかな。

毎年毎年、目に付くんだけど、なんだか得体が知れなくて、見送ってきた。

でも、我が家には年中「食わず嫌い禁止令」が敷かれていて、それを制定した本人自らがそれに背き続けるわけにはいかない！と意を決し、チャレンジした次第だ。

うん、思ったほど甘くないんだね、まぁまぁ美味しかったかな

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へこきまんじゅう（赤目四十八滝 その３）

一昨日と昨日の続きです。

赤目四十八滝に行ったら、食べなきゃ損！損！というのがこれ、へこきまんじゅう。

なにやら型くずれしたタイヤキみたいですが、原材料はサツマイモです。

ペースト状のサツマイモを、たい焼き器のような物で焼いています。

売り場が混んでいて、写真を撮れませんでした。

味は保証致します！

５年ほど前に訪れたときは、ノーマルタイプ一種類だけでしたが、今回来てみてびっくり！

チーズ入り、中身がりんご、などなど種類がうんと増えていました。

前回来たときは、あまりの美味しさに、このノーマルタイプをいっぺんに、な、な、なんと３個も食べた私でしたが、今回はおとなしく１個だけ。

お芋の甘さが口いっぱいに広がります。

あぁ、幸せなり～

砂糖が入っていると思われるので、茶々はほんのお裾分け程度です。

犬は甘い物が大好き

特にサツマイモには目がないですよね。

「（帰りの）車の中で、屁、こくな！」

「そんな、食べてすぐに屁になるか！」

などと、アホな会話をしつつ、帰路につきました。　　

赤目四十八滝がワンコ歓迎であることを教えてくれたそらちゃんママ、どうもありがとう！

おかげさまで家族で楽しい１日を過ごすことができました。

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秋刀魚（サンマ）ＬＯＶＥ♪

秋の味覚、秋刀魚が店頭に並ぶようになりましたね～

大根おろしでいただく焼き秋刀魚は最高ですねー

ちなみに我が家は大根おろしにポン酢をかけます。

絶妙の塩加減(実はテキトーです）、パリパリの皮、引き締まって脂がノリノリの身、この時期の秋刀魚は文句なしに美味しいです。

美味しすぎて写真を撮るのをうっかりしました　

その代わりと言っては何ですが、、、

茶々のご飯も秋刀魚入りです。

塩をふらずにそのまま焼いて、身をほぐして、ご飯の上に乗せました。

そこに、鰹のだしで煮込んだ空心菜、かぼちゃ、オクラを汁ごとぶっかけてます。　　

※画像をクリックすると大きくなります

猫か？と思うほど、魚が好きな茶々。

鯛のアラと同じレベルの食いつきっぷりです。

あっという間に完食、嬉しいな～

「２週間後に迫ったアタシのお誕生日は、ケーキも

ステーキも要らないから、秋刀魚にしてちょーらい。」

ってか！？　ガッテン、承知した！

秋刀魚さん達の命をいただいて、めりはり家は人間も犬も元気です。

秋刀魚さん達、獲ってくれた漁師さん達、運んでくれた人達、スーパーの人達、どうもありがとう！

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「ささみ」はどの部分？

夫、娘ａｎｄ愛犬・茶々は鶏のささみがあれば、とりあえずＨａｐｐｙ。

娘はただ湯がいてほぐしただけのささみが大好物で、「う～ん、Ｒｅｓｐｅｃｔ（尊敬する）　ささみ～」と恍惚の表情を浮かべるほど。。。

私はもも肉のように、適度に脂が混ざってる方が好きなんだけど・・・。

で、先日の夕飯時、ささみを食べながら「ほんでもって、ささみってのは、鶏のどの部位なん？」という話に。

３人＋１匹、一同に「さぁ～・・・？？？」

皆さんはご存知？

ちょっくら調べてみた。

ささみは手羽の内側にあって、胸骨に沿って左右に一本ずつ付いている。

鶏肉、鶏の内臓の中で最もタンパク質が多くて脂肪分が少ない部位で、最も淡泊な味。

ささみのとんがった方の先っぽには、居酒屋で耳にする「やげん軟骨」が付いているみたい。

詳しくはここで。

はい、これで疑問解決、これからも鶏さんに感謝しつつ、ささみを頂こうっと。

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十数年ぶりの味

十数年ぶりにカップヌードルを食べた。。。

アトピー体質だからと言って、インスタント食品を嫌っているワケじゃない。

積極的に食べはしないけど、時々無性に食べたくなる時があるんだよねー、特に「出前一丁」と「ＵＦＯ」。

この前からキムタクがビミョーなヘアスタイルでカップヌードルのＣＭに出ているね。

ドラマの関係だろうけど、あのキムタクでも似合わないヘアスタイルがあるのか・・・って感じ。

そのビミョーなキムタクを見ていたら、無性にカップヌードルが食べたくなったのだ。

食べながら「うーーーん、そうそう、こんな味だったぁ～。」とご満悦の私。

昔はスープの飲み干したけど、さすがにそれは気がすすまなかった。やっぱ、年とったんだね。

美味しかった♪

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コーヒーでドキドキ

私にとってコーヒーはホッと一息つきたいときの必須アイテム。

うーーーん、くつろぐぅ～♪って感じです。

でも、夫にとってのコーヒーは、いわば発奮剤的な存在。

「さぁ、気合いを入れるぞー！」とか、「いかん、いかん、やる気を出さねば！」という時に飲むらしい。

コーヒーを飲むとどうなるか・・・。

軽い興奮状態になり、眠気なんてあさっての方向に吹っ飛ぶし、気持ちがシャキッとするらしい。午後３時以降にうっかりコーヒーを飲んでしまうと、その夜はなかなか寝付けないほど。年のせいではなく、若い頃からそうだったようだ。

彼の遺伝子をしっかり受け継いだ娘はもっと影響が大きく、コーヒーを口にすると動悸が生じ、ジッとしていられなくなり、時には踊りだしたくなると言うからビックリ。

彼女の場合は発奮剤程度では済まず、学業や生活に支障を来たすのだ。

カフェインが効き過ぎるんだね、きっと。

だから、彼女は自分からコーヒーを飲むことはない。でも、コーヒー以外の様々な物にもカフェインは含まれている。例えば緑茶、紅茶、液体風邪薬などなど。。。

だから、時々、急なドキドキや興奮に襲われ、「しまった、さっき飲んだ○○にカフェインが入っていたのか・・・」となるのだ。

ただ、原材料名の欄にカフェインと表示されていないケースも多々あり、防ぎようがないのも困った事実だ。

私も急にドキドキしてくることがある！・・・というアナタ、それはカフェインのしわざかもしれないね。

ちなみに私は寝る前にコーヒーを飲んでも何の影響もないよー。

＞それはいくらなんでも鈍感すぎでないかぃ？

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若ごぼう？

１ヶ月ぐらい前からか、スーパーの野菜コーナーでどうしても視界に入る「若ごぼう」。

なに、これ・・・ごぼうの葉の部分なのかぇ！？と気になりつつも素通りばかりしていた私。

ところがどっこい！ある日ドーンと我が家に届いたのです！

じゃーん！！！

３束入って届いたのですが、ご近所さんにお裾分けしました。

横に置いてあるのは手帳です。

若ごぼう、かなり長い。

下の方の茶色い部分は根っこで、まさにごぼうです。

食べるのは主に根っこと茎なのだそうです。

どうやって食べたらええの～！？とオロオロしていたら（笑）ちゃんとレシピが付いていました。

またまた、じゃーん！

若ごぼうの炒め煮です。

しゃきしゃきの歯ごたえが抜群！春の香りも少々。

あまり期待していなかったのですが、以外や以外！

油あげとよく合って、かなり美味しくできました。

今まで知らなかったなんて、、、なんだか損をした気分です。

夫のリクエストで、２日連続で作りました。（２日目は丼に軽く一杯平らげた相変わらず大食いの夫です）。

食物繊維たっぷりで、お腹にも良さそうです。

食わず嫌いのアナタ、よかったら作ってみて下さいな。

簡単で、あっという間に美味しくできますよ～。

＜作り方＞

若ごぼうの根はささがきに、茎は４ｃｍ位に切って、別々に水にさらしアクを抜く。

鍋にごま油を熱し、ささがきにした根と油あげを炒め、かぶるぐらいのだし汁を加えて煮る。根が軟らかくなったら茎を加え、塩少々、同量の醤油とみりんで好みの味に整える。

次はかき揚げを作ってみようかな、こっちも美味しそうです。

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絹こしｏｒ木綿？

冷や奴で食べるなら、ズバリどっちが好きですか？

私は断然絹こし豆腐派でした、この木綿豆腐に出会うまでは・・・。

じゃん！

「至高のもめん」というタイトルは決して大袈裟ではありません。本当に最高の木綿豆腐だと思います。

醤油なしでもいけますよ～、大豆の香りと甘みが口の中にパァ～ッと広がります。

ぜひお近くのスーパーで探してみて下さいね。

ちなみに、我が家では冷や奴の上に辛子をのせて薄く伸ばし、醤油をかけて頂くのがお気に入りです（ネギはなし）。

おろし生姜+青ネギも大好きですが、辛子豆腐もかなりＧｏｏｄですよ

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食べ合わせの不思議

サラダに入っている野菜、な～んだ？と聞かれたら、、、

レタス、きゅうり、トマト、ｅｔｃ・・・ですよね。

サラダには定番のきゅうりとトマト、実は食べ合わせ的にはＮＧだというからビックリ！

きゅうりに含まれる「アスコルビナーゼ」という酵素がトマトのビタミンＣを破壊してしまうのだそうです。

ただし、アスコルビナーゼは加熱したり、酸や酢を加えることでその弊害を防ぐことができるそうです。またレモンなどの柑橘類と合わせると、ビタミンＣの破壊はある程度抑えることができるそうです。

つまりですねぇ、きゅうりとトマトを一緒に食べるときは、酢が入ったマヨネーズやドレッシングをかけて、ビタミンＣも同時にしっかり摂る！これですね。

※「食べ合わせの天国と地獄」植田美津江監修、（株）オアシスより

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名古屋名物？しるこサンド

昨日の深夜に、息子が名古屋から帰省しました。

約束通り「しるこサンド」を手土産に・・・。

これがそのしるこサンド、色々な種類があるみたいです。

「秘密のケンミンＳＨＯＷ」という番組で紹介されていた「しるこサンド」、いったいどんなお菓子なんだろう？？？と気になっていました。これは番組で紹介された物と少し異なるのですが、同じメーカーのものです。

名古屋を中心とする東海地方にお住まいの方々！

皆さまの生活にすっかり溶け込んだこのお菓子、決して全国区ではないのですよ～。

岐阜出身の夫は、その番組を観るまで日本中どこでも買えると思っていたようです。

関西人の私は、見たことも聞いたこともないです。

練ったあんをビスケットの生地でサンドして焼き上げた、ロングセラーのお菓子・・・とあります。詳しくはここを。　　

で、夫が懐かしさのあまり、どうしても食べたいと言い出し、私もビスケットとあんこのハーモニーを体験したく、息子にお願いしていたのです。

うん！とっても素朴な味です。以外とマッチするのですね、あんことビスケット♪

夫はホワイトでーに職場にこれを持って行くのだそうです。

で、私には何を？ホワイトデーにお返しをもらったことがない私です・・・トホホ。

←食べてみたい！と思った人はクリックしてねー。

純正芋１００％こんにゃく

１００％こんにゃく芋で作られたこんにゃくを、今日初めて食べた。

４３年間、私はいったい何をしていたんだろう！？というくらい感動的だった。

食感と言い、風味と言い、味と言い、私が今まで食べていた物とは明らかに違う。

いったい今までのこんにゃくは何％がこんにゃく芋なんだろう？？？他の成分は何なんだろう？？？これまで深く考えなかったけど、今度見てみようっと。

お値段は高めだけど、この味を知ったら後戻りできないかも～。

実は私、甘辛く煮詰めたこんにゃくに目がないのだ。

それさえあれば、ご飯がご飯がすすむ君、なのであ～る！

でも・・・・

夫と娘は、「う～ん？そんなに違うかぁ？」だって！

きっと茶々はその違いを分ってくれたことだろう、なっ、茶々。

「　・　・　・　・　・　。」

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サムライショコラ

めっちゃ強そうな名前のチョコレートですが、味は上品で繊細でエレガントでした。

これがその「サムライショコラｃａｃａｏ７０」です。

（ぜひこのＨＰのトップページも見て下さいね、あの佐伯チズさんオススメのスイーツもあるみたいですよ）

さっくり焼き上げた生地にサンドしたのはベルギーの老舗バリーカレボー社のカカオ分７０％、甘さ＆苦さのバランスの良い純度の高いチョコレート・・・とあります。

ホントにその通り！スッキリした甘さで、大人のスイーツって感じでした。

あっ、そう言えばもうすぐバレンタインデーですね。

このサムライショコラ、東京のお土産に頂いたんです～♪

ｔａｍａさん、ありがとう！ごちそうさまでしたー(^^)/

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中国製の冷凍餃子は食べちゃダメ！

夕方のニュースを見てびっくり！

今、冷凍庫に中国製の餃子がある人、絶対に食べちゃいけませんよ。

毒性の強い農薬が検出されたそうですよ。重体者も出ています。

詳しくはここを見てね。

餃子の他にも、ロールキャベツや業務用ヒレカツも危ないそうです。

今、同じ工場で製造された冷凍食品のリストがテレビに出たけど、いっぱいあるよ～(>_<)

今、中国製の冷凍物はやめておいた方が賢明かも。

っていうか、こんな事が起きては、もう中国の物は怖くて食べられないですよね。

そう思うのは私だけでしょうか・・・。

これって、いったいどういうことなんだろう？？？

なぜ農薬に使われる薬物が混入するの！？

とにかくこれ以上被害者が出ませんように。。。

※本日ふたつめの記事です。↓のも読んでね。

おすまし→おじや

昨夜はアサリのすまし汁でした（ｂｙ夫）。

あの海の幸独特の香りと旨味は貝殻から出るのでしょうか？それとも貝の身にしみ込んだ磯の匂いの成せる技？とにかく美味しいですよね～。

アサリのみそ汁も大好きです♪

一夜明けて今日の朝食。

残ったすまし汁でおじやを作りました。

たっぷりの白ネギ＆青ネギとふわふわ卵入り、刻み海苔もパラパラと。

あったまりますね～。

寒い冬の朝は、こういうのに限ります、はい。

またまた写真を撮る前に平らげてしまいました(^^;)

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甘～い♪安納芋（あんのういも）

聞いたこと、あります？

食べたこと、あります？　　

「ある、ある！」という人に出会ったことがないので、マイナーないお芋さんなのですね。

すっごく美味しいので、この機会に安納芋を広めようかと思いまして・・・(^_-)　-☆

これが安納芋のこがねという種類です。

大きさやパッと見はじゃがいもみたいです。

味はサツマイモをうんと甘くした感じで、物によってはまるでスイートポテトのようです。ホクホクで美味しいの～♪

写真の左側は茶々のご飯です。

茶々もこの芋が大好きです♪今日は、牛のレバー、ブリ、大根、ニンジン、ピーマンをだしで煮込んだものをかけてあげました。

ガツガツ食べて、あっという間に完食です。

ご飯を心待ちにしてくれている様子が伝わってくるし、ご飯を見ると大喜びするし、なにより美味しそうに平らげてくれるので手作りはやめられません、はい。

安納芋、お近くのスーパーで探してみてね～。

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厚揚げカレー

「秘密のケンミンショー」という番組を知っていますか？

各都道府県出身の有名人がゲストとして参加していて、自分の出身県の秘密を明かすという番組です。

かなり面白いです。

例えば、、、

愛知県民のお宅は、あんこの缶詰を必ずストックしているそうです。それも１０缶以上も！

石川県民は、「若い力」という歌を聴くと踊りだすそうです。

大阪府民の特徴はかなり笑えますよ。

面白いのは、それらがその県独特の現象であることに本人さんたちは気づいてないことですね。

私も、日本全土の人達が、ビーチサンダルのことを「水せった」と呼ぶと信じて疑いませんでしたもの。はい、和歌山県民だけでした。

あっ、このネタ、ケンミンショーに応募してみようかな。。。

そのコーナーで、先週、福井県民は多くの料理にも厚揚げを使う、、、と紹介されていました。福井には薄揚げと厚揚げの中間の厚さの「中揚げ」というのがあるらしく、その中揚げを入れて作ったカレーがえらく美味しいとのことでした。お肉の変わりに中揚げを入れるので、ヘルシーですね。

で、今日、作ってみました。

大阪には中揚げはないので、厚揚げで。。。

うん♪なかなかいけます！

揚げにカレーの味がしっかりしみ込んで、美味しいです。

←どこに厚揚げが隠れているか分ります？クリックしたらおおきくなりますよー。

そう言えば「揚げ」は、うどんでもみそ汁でも、たっぷりお汁のうま味を吸い込んでよい味をだしますよね～。

ぜひ一度お試しあれ。

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これぞ本物のちゃんこ鍋！

先週末、家族で「五味の樹」というちゃんこ屋さんに行きました。

そこは知る人ぞ知るお店だそうで、「五味鍋」は絶品との噂は以前から耳に届いていました。それで、一度行ってみよう！ということになりました。

ビールの付け出しを一口食べたとき、「これは期待できるかも！」という予感がありました。結論をさっさと言ってしまいますが、めちゃくちゃ美味しかったです！だしが絶妙！この冬の間にもう一度行きたいです。

エビ、タコ、白身魚、鮭、ホタテ、うま味濃厚の鶏肉、つくね、こんにゃく、大根、ニンジン、かぼちゃ、白菜、ニラ、麩、豆腐、独特の粘りのお餅、、、などなど、ボリュームたっぷりです。うどんも付いてます。そして、そして、極めつけが最後に注文したおじや♪

ふわふわ卵に香り抜群ののりをまぶして、ふぅふぅしながら頂きました～。

もう心も体もほっかほか、大満足です。

アットホームなお店の雰囲気や、優しいおじさま風のご主人のおかげで、初めてでもゆっくりくつろぐことができました。

五味鍋、一人前￥２３００、おじやは一人前￥４００です。

おじやは食べられそうな量だけ用意してもらえます。私達は３人でしたが、一人前だけ作ってもらいました。

北摂にお住まいの人、３５年の歴史を持つ「五味鍋」をぜひ食べてみて下さいね。

駐車場はありません。近くのスーパー・ライフにコインパーキングが併設されています。そこに留めて、帰りに買い物をするという手もありかと・・・。五味の樹が閉まるのは２２時ですが、その時間、まだライフは開いています。

ちなみに阪急千里線豊津駅から徒歩２分ほどです。お酒を飲むならこっちで、ね。

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この納豆、うまっ♪

納豆好きにはたまらない納豆が出た！

我が家は全員納豆好き。このところ我が家の食卓に上る納豆と言えばこればかり。

その納豆とは「金のつぶ　超やわらか納豆　とろっ豆」

ＣＭで、樹木希林さんが美味しそうに納豆ごはんをかき込んでいる、あの納豆。

納豆なのに「ふわとろ」、オススメだよ。

あっ、納豆に入れるネギは青ネギより白ネギの方が合うと思うのは私だけ、、、かな？

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アタシも「とろっ豆」は大好きだワン♪

昨日も今日も食べたよん。

お母しゃんが「ハーイ！」と言ったら、こうするの。

これは「お手」じゃないのワンコ流ハイタッチなのだワン！

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カール、でか！

とうとう夫がこれをかかえて帰ってきてしまった・・・。

スナック菓子好きの彼のことだから、時間の問題だとは思っていたけれど・・・。

ジャーーーーーン！！！

それは、どでかいカールなのだ。

５ｋｇの米袋ぐらいはゆうにあるよ。

近所のファミリーマートでこの前から売ってるの。

「これを持って、レジに行くのが恥ずかしかった。」そうだ（笑）。

しかし、人生いかなる時も後悔は残すべきではな～い。

見た感じ、季節限定っぽいし、食べたいなら食べるが良い。

中には５５ｇ×３袋入ってるよん。

一個一個のカールもいちいちデカイの！

ほら、ね。３倍だって。

カールってクセになる味よね。

ついつい手が伸びてしまう(^^)。

大きいからすぐにお腹がふくれるよ。

見かけたら勇気を出してレジへＧＯ、ＧＯ！！！

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アサヒビール工場見学＆試飲

我が吹田市にはアサヒビール吹田工場があります。 

今日は、できたてのビール飲みたさにクリスマスフェアに行ってきました。

工場内見学とビールの試飲ができます(^_^)v

ビール工場のビールって美味しいんですよね～♪

お楽しみは最後にとっておいて、まずは見学。

案内係さんの説明はとても分りやすく、また、完全に機械化され、コンピューター制御されたシステムは「へぇ、へぇ、へぇ」の連続で、勉強になりました！

特に瓶や缶にビールを注入する行程のスピードにはビックリ。瓶ビールなら１秒間に１０本くらい注入でき、泡がふきこぼれる寸前に栓をするのです。

それはもう、目にも留らぬ速さです。

ラインの複雑な機械や超大型貯蔵庫の特殊なクレーンなど、これらを開発した人は凄いなぁ～と心の底から思いました。

さぁ、いよいよ試飲タイムです。

用意されていたビールは３種類。

「アサヒスーパードライ」、「アサヒ黒生」、「プレミアム生ビール熟撰」。

夫も私も辛口のスーパードライは好きではないので、初めて耳にする「熟撰」にしました。

これは飲食店にしか卸さないビールとのこと、その辺で買って飲むことはできないのだそうです。

おお！なんてきめ細やかな泡だこと！

うまぁ～～～～い(^^)　おつまみも美味しい♪

一人３杯までＯＫで、夫はしっかり３杯飲みました。コップ半分で酔っぱらってしまう私ですが、今日はあまりの美味しさにほとんど１杯飲み干しました。

クリスマスフェアは１２月２５日までで、予約が必要です（詳しくは上記のリンク先を見てね）。工場は全国９ヶ所にあって、どこでもやってるみたいですよ。

期間中にもう一回行こうか！とマジで考えるほど美味しかったです。

オススメですよー。

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男の料理

このチャーハン、夫が作ってくれました。（撮影は娘）

結婚当初から我が家では、おにぎりとチャーハンは夫が作ってくれることが多いです。

彼が作るチャーハンの味は、美味しい時もあれば、微妙な時もあります(^^;)今夜のは美味しかったです！

シンプルな塩味のおにぎりはいつも天下一品！

しっかり握られているけど、お米の粒は潰れておらず、塩加減も絶妙で、とっても美味しいのです。

今夜は、私が茶々の散歩から帰ってきたらこのチャーハンが出来ていて、餃子も焼いてくれていて、びっくり！ありがと。

散歩に行く前に作っておいた中華スープを温め直し、サラダと酢の物を食卓に並べて、すぐに食べることができました～。ありがたいですね(^^)

夫が料理をするなんて、しょっちゅうあることではないので、ちょっと感激でした。

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お母しゃん、何してるの？また写真？

葉っぱの色が毎日変わるね。

朝の光でキラキラして、とってもキレイだね。

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今度は魚沼茶豆に感動！

山形県鶴岡の特産品・だだちゃ豆の芳醇な香りと奥深い味に感動した私ですが、今度は魚沼茶豆という枝豆に出会ってしまいました。

そして、またまた感動！

だだちゃ豆の時と同様に、茹でていると台所が枝豆ワールドになります。

う～ん、良い香り♪小躍りしそう(^^)

どうやら関東の人にはメジャーなお豆さんのよう。

関西ではあんまり知られてない気がするのですが・・・私が無知なだけかもーですね。

※それから、いつもコメントを下さる３匹のペキママさんへ

「茶豆」で検索したらこんなブログを見つけました。すでにご存知かしら。

めっちゃカワイイですよ。

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だからぁ～、アタシは茶色くてネバネバのお豆さんしか興味がないのっ！

あぁ？今「頑固モンの石アタマ」って言った？

ほっといてーーー。

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感動！だだちゃ豆

えっ？豆？

うぅぅ、、、お母さんまでアタシ（茶々）のこと豆柴って言うのですか。。。グスン。

ちがう？

「この豆、めっちゃ美味しいから食べてみな。」って？

なぁ～んだ、どれどれ。。。

せっかくだけどいらない、プイ。

アタシは茶色くてネバネバのがいいの！

あれ、サイコー♪

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茶々にはあえなくそっぽ向かれてしまいましたが、この「だだちゃ豆」という名の枝豆で感動的な体験をしました。

夕食の準備に取りかかった私は、いつものように枝豆を茹で始めました。

すると、台所がほんのり甘くて、枝豆以外の何者でもない香りに包まれたのです！

いつもなら、茹でている間は特に香りはしないし、茹で上がってザルに移すときにほのかに香る程度です。

ところが今日のは全然違います！

茹で始めからプンプン香りが漂い、茹で上がるのが待ち遠しい！

こんな事は初めてです。

当然味もピカイチで、感動のあまりうっかり一人でぜ～んぶ食べてしまうところでした。

アブナイ、アブナイ。

我が人生で最も美味しい枝豆です、間違いないっ！＞もはや、古っ。

この「だだちゃ豆」、見かけは普通の枝豆と同じか、やや色が濃いぐらいなもんです。

山形県鶴岡周辺でのみ栽培されていて、生産地、生産量、生産時期が限られているので、「まぼろしの枝豆」と呼ばれているとか。

不思議なことに、この枝豆の種を他の地域に蒔いて育てても、だだちゃ豆の特性は消えてしまって、普通の枝豆になることが多いそうです。鶴岡の風土でしか育たない、まさに地域限定の枝豆ってワケですね。

期間限定品で、今しか出回ってないみたいです。

枝豆好きのあなた、いつものスーパーで探してみて下さいね。

だだちゃ豆という名前の由来など、もっと詳しいことを知りたい人はこちらで。

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塩昆布と言えば・・・

「ふじっ子」ですよね！(バリバリの庶民派の私）

えっ、「神宗（かんそう）」だって？

７月までの私なら「何？それ」なんだけど、８月の私は、それも納得！

実は「神宗」の塩昆布や山椒ちりめん等を頂いて、初めて食べた。

これがその塩昆布。

ひょっとしてかなり有名？

あちこちの百貨店に入ってるみたい。

食べ物には無関心の夫でさえも「あ～、神宗か、老舗やで。」だと。

ホントだー！創業はなんと１７８１年だって。

暑いこの時期、お気に入りの食べ方は、何と言ってもお茶漬け♪

ごはんにこの塩昆布を３切れほど乗せて、その上からよーく冷えた麦茶をかけていただきます。

んーーー、おいしぃ～。

昆布の美味しさがお茶にも伝染して、最後の一滴までうま～い♪

ふじっ子も好きだけど、たまにはこういうちょっとリッチなのもいいね。

スイカに塩

かける？かけない？

私はかけない。

昨日の夕刊に載っていたんだけど、塩をかける人が６割なんだって。

かける人の方が多いのか、、、ちょっと以外。

かけない私は少数派なのか・・・。

最近スーパーで売ってるスイカには糖度表示があるからありがたい。

１３度以上だと、まずハズレはない。

今日はスイカ日和になりそうな予感。

脱トランス脂肪酸で行こう！

大阪の北摂地区で知らない人はいないぐらい有名な洋菓子店「ミルフィーユ」。

その筋の雑誌でも幾度となく取り上げられています。

先日、そのミルフィーユのクッキー＆パウンドケーキの詰め合わせを頂くという幸運に恵まれました。

箱を開けた瞬間、「うわぁ～、美味しそうー♪」でも・・・・

「こういうのって、たいがいトランス脂肪酸グが入ってるんだよね。」と小袋の裏を見ると、、、、、ない！！！

えっ？なんで入ってないの？はっ？マジで！？

クッキー、ミニカステラ、パウンドケーキ、すべてをチェックしましたが、「マーガリン」「ショートニング」の文字が見当たりません。

それらの代わりはどうやら「バター」のようです。

やるじゃん、ミルフィーユ！！！

うん、美味しい♪

型崩れしやすい気がしますが、包装に工夫がされているので、そんなことは気になりません。

北摂地域では洋菓子業界をぐいぐい引っ張る立場のミルフィーユ、後に続きたいお店は山ほどあるでしょう。

そんなミルフィーユが率先して脱トランス脂肪酸路線を突っ走ってくれたら、影響力は大きいですよね。

いつからそうしているのかは分かりませんし、ケーキ類にも不使用かどうかは分かりませんが、この英断を支持＆応援したいです。

トランス脂肪酸というのは、知ってる人は知っている「できれば排除すべきもの」であり、気にする人は気にしている「要注意物質」です。

簡単に言うと、植物油に水素を添加するとできる人工油で、マーガリンやショートニングなどに多く含まれています。

高温でも溶けず酸化しにくい、作りたての食感を長く保てるといったメリットから、菓子パンやスナック菓子、ファーストフードなどに広く使われています。

ずーーーーっと放置してもカビも生えなければ、ゴキブリでさえも食べないそうです。

これって、怖いことですよね。

トランス脂肪酸は、血管を詰らせる悪玉コレステロールを増やす一方、善玉コレステロールを減らすので、心筋梗塞や脳卒中を引き起こす動脈硬化の要因になることが分かっています。たくさん摂ることで、アレルギー疾患が悪化するという報告もあります。

すでにヨーロッパでは使用禁止になっている国もあるのですが、昨年末に「ニューヨーク市、トランス脂肪酸を使用禁止へ」というニュースが報じられました（徐々に減らしていく方針のようです）。

これを受けて、ケンタッキーフライドチキンでも脱トランス脂肪酸に向けて動き出しているそうです。

日本ではまだまだ「なに？それ」という人が多いトランス脂肪酸ですが、将来の自分のために、ここらでひとつ、真剣に考えてみてはいかがでしょうか。

そうそう、犬や猫のおやつにも時々入ってますので、気をつけて見てあげてほしいものです。

※ａｌｔｅｒｎａ（オルタナ）Ｎｏ、２参照

エンサイ・・・？

スーパーでこんなのを発見。

香川県産、エンサイ、と書いてある。

初めて見たこの野菜を手にとって、パッケージの裏に書いてある調理例を真剣に読んでいると・・・

「それ、どんな味がするんやろね。あなた、買うの？だったら今度感想を聞かせて。」と初対面の６０歳代の女性に話しかけられた。

「では、ちゃんとお顔を拝見させて頂いて・・・と、今度お見かけしたら、ちゃんと感想をお伝えしますね。」と妙な約束をして別れた。

さてと、買ったはいいけど、どうやって食べる？

パッケージ裏のレシピはいまいち食欲をそそらない。

で、ネットで検索したら美味しそうなレシピを見つけた！これ！

少し私流にアレンジ、油はごま油に、うちに白みそは無いので赤だしみそに、その赤だしみそは酒と醤油で伸ばしてドロドロにして、最後にフライパンに放り込んだ。

う～ん、我ながら美味しい！！！

マジで、ご飯がご飯がすすむ君♪だよーーー。

（またしても、写真を撮る前に食べちゃった、悪しからずご了承下さい）

今度はこれに挽肉もプラスして、メインのおかずとして出そうっと。

夫に感想を聞いたら、

「ええんちゃうか、でも、いつもこれはちょっと味が濃いんだよな。」と来た。

「いつも？おんどりゃぁ、これはなぁ、初めて作ったんじゃ～、われぇ～」と吉本新喜劇のやすえちゃん風に叫んだ私であった（もちろん、本気ではなーい）。

大丈夫、こんなふうに言っても夫は怒らないの、むしろ大うけ、ワハハハと笑ってる。

味噌が赤だしの分、ちょっと辛くなっちゃったかな。

このエンサイ、栄養価がスゴイ！

さっきのＨＰによると

　★カルシウム　ほうれん草の4倍
　★ビタミンA　ほうれん草の5倍
　★ビタミンB　ほうれん草の1.8倍
　★ビタミンC　ほうれん草の2倍

ね！食べなきゃ損、損。

癖のない味なので、ぜひ食べてみてね。

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アタシのご飯にも、あの緑の葉っぱが入るのかな。

お母さん、年がいもなくモリモリ食べてるよ。

大好きアイスクリン(^^)

これ、これ！

クリーム色で、ちょっとシャリシャリしてて・・・、こういうのアイスクリンって言いませんか？

私、大好きなんです♪

でも、こういうのは砂糖や脂肪分を多く含み、持病のアトピー悪化につながるので、永らく食べていませんでした。

ところが先日、息子がこれを買ってきて、美味しそうに食べるではありませんか！

「一口ちょうだい！」と特大のカレースプーンを持ってお願いしたら、

「スプーンを小さくすればあげてもいいけど・・・」とのことで、ティースプーンに持ち替えて、一口ＧＥＴ！。

うわぁ～、おいしいなー、口の中に懐かしい味がパァ～ッと広がるぅー(^^)

あれから３日、今日ついに買っちゃいました。

そして１個まるごと食べちゃいましたー！

ちなみにこのオハヨー「昔なつかしアイス」は、乳化剤、安定剤、香料、着色料は使っていません。

その点、安心ですね。

お母さんたら、また何か食べてるよ。

ん？ウキウキする臭いがするよ、こんなの初めてかも～。

でも、どうせアタシにはくれないんだろうな・・・。

「これは犬は食べちゃダメなの！」とか何とか。。。

ところで「犬」って何のことかな？

あれれ？食べてもいいの！？　やったー♪

　

！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おかわり～！

松の実を食す

これ、松の実です。

我が人生４０数年、今年の春、初めて口にしました。

左はトースターでこんがり焼いたもの。

いつもクレヨンハウスで買っています。

農薬や化学物質は種や実に残留するという話を聞きますので（本当のところはわかりませんが・・・）、こういう物こそ有機栽培にこだわりたいところです。

６０ｇで７００円弱、大事に大事に食べてます。

トースターで焼くか、フライパンでから煎りすると香ばしさが数段増します。

わが家の定番は、サラダにパラパラと散らして頂きます。

料理が苦手な私は、サラダ以外に使い道が思いつきません(T_T)

あっ、茶々のご飯に２粒分を粉々にして混ぜてます。

人間の食べ物に上手く活かす方法をご存知の方、教えて下さいませ。

ちなみに、松の実は栄養的にどうなのかと言うと・・・

脂肪、ミネラル、ビタミンB1、B2、B6、E、食物繊維が豊富。
脂肪は、不飽和脂肪酸なので、抗コレステロール作用があり、動脈硬化を予防する働きがある。ビタミンは、美肌つくりに有効な成分。
ビタミンB6は、タンパク質を代謝するのに欠かせないもので、免疫機構を正常に維持するのに大切な栄養素。ビタミンEは、抗酸化作用で老化を防ぐ。消化が大変よく、便秘解消にも効果がある。

だそうです。

効能も気になるところですが、香ばしさがたまりませーん、ぜひお試しあれ。

じゃがポックル

これ、じゃがポックル、北海道限定品。

めちゃくちゃ人気があって、生産が追いつかず、少し前まで入手困難だったとか。

昨日、アトピーの縁で知り合った北海道の友達が、出張の帰りに大阪に立ち寄ってくれ、アトピー友達計６人（私を含む）でお昼を一緒に食べました。

で、彼がお土産にとみんなに配ってくれたんです！

（夕張メロンKitKatも頂きました～、写真を撮る前に食べてなくなりました～）

はむくん、ありがとねー。

じゃがポックルのしおりによると、、、

土作り、肥料作りにこだわり、北海道産のじゃがいもの中でも旨みのある品種だけを使用し、独自の製法でサクサクした食感と、北海道産じゃがいも本来の味わいを出している、、、とあります。

食べた瞬間、「ん？ひょっとして普通の塩じゃない？」と思ったら当たってました。

オホーツク海の焼き塩を使っているのだそうです。

わが家は塩にはこだわってるから、良い塩は舌のセンサーが察知するんです。

何て言うか、「上品かつ素朴なしょっぱさ」なんです。

それに、油っこいのかなと思ったら、全然そんなことなくて、かっぱえびせんじゃないけど、食べだしたら止まらなくなりそうな味ですね～。

次はいつ口にできるかわかりません、食べることができて、いと嬉し。

そうめんの一人前って？

今日は肌寒いけど、お昼ご飯はそうめんでした。

ところで、前から気になっているのですが、そうめんの一束＝一人前でしょうか？

だとしたら、少ないですよね？

私の一人前は３束です。えっ！？多いって？

だって、そうめんは大好物ですから(^^)

そう言えば、前に友達が言ってたなぁ～。

「うちはそうめん２束を家族３人で食べるよ。」と。

そんなの、ひとくちで終わっちゃうよぉ～～～。

他にもおかずがたくさんあるのかな、きっと。。。

ヤングコーーーン♪

美味しそうなヤングコーンを、クレヨンハウス江坂店で見つけ、衝動買いしました。スーパーでは、あんまり見ないですよね。

こちらが扱っている食材は安心して口にすることができます。

ただ、お高いので、わが家の台所事情ではなかなか買えないのが現実です(T_T)

でも、このヤングコーンは１本￥３０なり。それぐらいなら・・・ということで、少し買ってみました。

皮を一枚一枚はがしていくと、So　ｂｅａｕｔｉｆｕｌなｂｏｄｙにお目にかかれました。

ヒゲが付いたままだと、まるでミニほうきみたいです（笑）。

買ったはいいけど、何を作るかまるで考えてなかった私。

冷蔵庫内で、中途半端に残っているキャベツと鶏のササミを使って、さっぱりした一品を作ることにしました。

キャベツはさっと、ササミは火が通るまで、ヤングコーンは適当な時間、塩を少々入れて茹でて、混ぜただけ。

そのままでも美味しいのですが、好みのドレッシングなどをかけて頂くと。

私はゴマだれの気分だったのでそれをチョイス、夫はポン酢、子ども達はノンオイル和風ドレッシングをかけて食べていました。

なかなか好評でした～(^_^)v

旬のものは、そのものの味だけで、充分美味しいですよね～♪

お袋の味

私にとって「お袋の味」って何だろう？

両親は共に７０歳前後となった今も理髪店を営んでいて、空いた時間に野菜を作り、スーパーに出しています。

今ではどっちが本業だか、分からないほどです(^^;)

昔からとても忙しかった母は、ゆっくり料理をする時間はありませんでした。

だからお袋の味は？と聞かれても、うーーーん・・・・すぐには思いつきません。

あっ、茄子とキュウリと生姜の刻み漬けは美味しかったなぁ～。

それだけでご飯３杯ぐらい食べられました(昔は痩せの大食い、今は標準体型の大食い）。

お袋の味とは少し違いますが、忙しかった母がたまに焼いてくれるホットケーキがとても嬉しかったですね～。

家中に広がる、あの甘～い香り、あの頃はメイプルシロップを１本全部飲み干したいという野望を抱いていました。

で、うちの子供に「お袋の味って？」と尋ねてみました。

１９歳の息子は「みそ汁かな。」、ふむふむ、ちょっと嬉しいかも。

１７歳の娘は「（塩茹でした）枝豆」・・・って、めっちゃしょぼいじゃん、オッサンかー！？

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両親の忙しさにみごとに巻き込まれた私は、一風変わった小学生時代を送りました。

今後、「こんな小学生、あり！？」というタイトルで、少しずつ記していこうと思います。

乞うご期待、いや、あんまり期待しないで～。

大好き、モスバーガー♪

なにやらモスバーガーが生まれ変わったらしい。

テレビＣＭで「モスバーガーを越えた！？」というコピーを見たような気がする。

実は私、大のモス好き。

本当は週に１回ぐらいは食べたいところだけど、持病のアトピー悪化防止のため、グググッと堪えて、３ヶ月に１回ぐらいの割りで食べてる、かな。

ここ１０年は、モス以外のハンバーガーを口にしてない、かも。

特に好きなのは、やっぱり「モスバーガー」、それと「カツレツバーガー」。

いつもどっちにするかでかなり迷う。いっぺんに両方食べたこともある(^^;)

ハンバーガー２個なんて、朝飯前だ。（ちょっと言い過ぎた、あはは・・・）

今日は、モスに行くつもりはなかったが、要らなくなった本をブックオフに売りに行った帰り道、モスを発見してしまったーーー！

どれどれ、「新モスバーガー」なるものを食べてみようぞ。

ええーーっと、なになに、、、

• バンズ（丸いパンのこと）は、より口どけ良く、しっとりとした食感になった、らしい。
• パティ（ハンバーグみたいなやつのこと）はビーフとポークの合い挽きで、お肉の旨みをたっぷり引き出すことに成功した、らしい。
• ミートソースは、元々のオニオンに加え、ニンジン、セロリを足してじっくり煮込んでいるそうな。さらにもっとトマトを感じる味に仕上がっている、らしい。
• 開発期間は約３６０日、食べた試作品の数は数百個、らしい。

おおぉ～、美味しそうじゃん♪見た目は今までと同じだね。

モグモグ、ムシャムシャ・・・。

う～ん、、、、、、、

今までのとどこがどう違うのか、さっぱりわからん悲しい私(T_T)

だってさぁ、いつだってモスバーガーは美味しいんだもん！

と言うことで、ブックオフでの儲けの半分はモスバーガーに化けちゃったとさ。

花筏（いかだ）

京都の山科にお気に入りの散歩道があります。

琵琶湖の疎水沿いに桜がたくさんあって、派手さはないのですが、風情があって気に入っています。

これは去年の写真です。

ワンちゃん連れも多いのですよ(^^)

今年は疎水を流れる桜の花びらの帯、花筏（いかだ）と言うそうでうが、それを撮りに出かけました。

花吹雪が舞う中、気持ちよく歩けました。が、、、

花筏の写真は はっきり言って失敗です(>_<)

もっともっとシャッタースピードを落とす必要があるのですが、それにはカメラを固定する三脚が絶対必要だと言うことに、現地で気付きました。

それに土手が汚い・・・。

来年、場所を変えて再チャレンジだぃ！

花筏は失敗でしたが、咲き残った桜と新緑がとても美しかったです。

生まれたての葉っぱが大好きです。

光を透かすと輝きが増し、見ているだけで元気が出てきます。

今日は特にモミジの新芽がキレイでした～。

そうそう、左の写真は小さな橋の上から撮ったのですが、ちょうどその時地震があったんです。鉄筋コンクリートの橋なのに、吊り橋みたいに揺れました。最初、地震だとは思わなくて、揺れる少し前に車が通ったので、「この橋は、車が通りすぎてしばらくしてから揺れるのか？変な橋」と思っていたらそうじゃなかったんですよね。＞そんな橋、あるかっ。

橋のたもとでお花見をしていたおじさん二人が「あっ、地震や、かなり揺れたな。」と言ってるではありませんか。

三重で震度５強ですってね。最近、あちこちで地震が多いですね。

皆さん、ご家族で緊急避難場所の確認はしていますか？非常時の持ち物は準備万端ですか？備えておきましょうね。

帰りに高槻でいったん下車し、フォトカードを出品いているショップに商品補充に立ち寄りました。

そして今日も買って帰りました「いろはのコロッケ」と、またしても朝採れ苺。

苺はこれで２００円はお得ですよね～。

今日はすき焼きコロッケにしました、だって、前に並んでいた人が立て続けにこれを買ったのです。

もう買うっきゃないでしょ！

そうそう、並んでいたら選挙の応援にかけつけた辻元清美議員が通ったんです。

バッチリ目が合いました。思っていたより長身で、めちゃくちゃスラ～っとしてましたよ。

しばらくは街中がやかましくなりますね。

苺にまつわる勘違い

私、苺は冬の果物で、冬に食べるモノだと思い込んでいたんです！

違うんだってね、苺は春から初夏の果物で、まさに今が旬なんですよね！

その事に気付かせてくれたのは、先日お花見でご一緒したＴさん。

いろはのコロッケと一緒に、「朝採れ苺１パック２００円」も買ったのですが、その時の会話の中で私の大きな大きな勘違いが発覚。

苺は冬のもの！と思い込んでいた私は、春にお手ごろ価格になった苺がスーパーの果物売り場に並んでいることすら気付かなかったのです。

だから私は、まだまだ値段が高い冬場に、１度か２度、思い切って苺を買うのです。

「苺って、なんでこんなに高いんだろうなぁ～」とぼやきつつ・・・。

そんなふうにここ２０年、苺と付き合ってきました。

ああ、なんておバカさん。

Ｔさんに笑い飛ばされてしまいました(^^;)

今年は今からいっぱい食べるぞーーー、さっそく今日も買いましたよ～♪

いろはのコロッケ、うまっ！

ＪＲ高槻駅と阪急高槻市駅の間にある商店街の中に、「いろは」というお店があります。

果物や野菜売り場の横にコロッケのコーナーがあって、いつも人盛りができています。

いろはのコロッケは地元では超有名らしいです。

今から何年前かな、、、友達のＴさんにここのコロッケの事を聞いて以来、高槻に行くとビーフコロッケを買って帰るようになりました。

Ｔさん曰く「世界一のコロッケや！」と。

私の中でも３本の指に入るかな。

大きいし、ぶ厚いし、ジャガイモがうまい！

本当は買ってすぐに、店頭でかぶりつきたいくらいです(^^;)

ＪＲ高槻駅近くの西武百貨店の地下でも購入できるようですよ。

先日高槻でお花見をした帰り道も、ご一緒したＴさんと一緒にしっかり買って帰りました～。

あっ、そうそう、この商店街に「力餅」といううどん屋さんがあるのですが、その店頭で売っているおはぎもオススメの一品です。

高槻にお出かけの際はぜひに！

たこ焼きにキャベツ！？

先日、ワンコの散歩で知り合った人達とたこ焼きの話をしていたときのこと。

うちの近所にけっこう繁盛しているたこ焼き屋さんがあり、その店の話題になったとき、

Ａさんがこう言った。

「でも、あそこのたこ焼き、キャベツが入ってないでしょ。入れ忘れたのかな？あれ以来あそこで買ってないわ。」

その場にいた他５名のうち私を含む４名が

「？？？　たこ焼きにキャベツ！？　普通は入ってないやろ！」

すると、あと１名のＢさんが

「それが、九州のたこ焼きにはキャベツが入ってるのよ～。」って！

Ａさんは九州で暮らした経験があり、Ｂさんは熊本のご出身。

そうなんだーーーー、たこ焼きにキャベツねぇ・・・。

さながら丸くて小さなお好み焼きって感じ？

すると生れも育ちも大阪のＣさんが

「でもね、市販のたこ焼き粉のパッケージの裏に載ってるたこ焼きの作り方の所を読むと、材料としてキャベツって書いてあるのよ。」って。

となると、むむむ？キャベツ入りのほうがメジャーなわけ？

たこ焼きは確か大阪が発祥の地だよね、その大阪では入ってないんだから、やっぱりキャベツ入りは邪道か！？

どっちなんだーーーーー

回らない寿司屋

自慢じゃないけど、私はこの年まで回らない寿司屋（いわゆるフツーの寿司屋）に行ったことがなかったんです(^^;)

お寿司と言えば、子供の頃は出前（年に一度あるかないかだったけど）、若い頃はお金がなくてスーパーのお寿司ばかり、結婚してからは安上がりな回転寿司でした。

だってねぇ、うちは家族４人で８０皿以上食べるんです、こんな家族がフツーの寿司屋に行けるかぃ！

でも、先日散歩仲間のＮさんが、回ってないけど大衆的な寿司屋を教えてくれました。個人経営の店ではなく、もともと回転寿司だった店舗を使っているので、店内はけっこう広いんです。お店の名前は「すし市場　網漁」です。

１ヶ月前ぐらいに一度行きました。

お店中央４箇所に握るコーナーがあって、職人さんが一人ずつ配備されています。

カウンター席から注文するすると、「あいよっ」と威勢良く握ってくれるんです。

職人さんとの会話も楽しめます。

料金はネタによって１０５円、２１０円、３１５円、４２０円、５２５円、６３０円、７３５円となっています。もっと高いのも色々あります。

ちなみに７３５円はタラバ一本握り、６３０円だと車エビ、赤貝など。

車エビは注文した後、生け簀（す）から取り出して調理してくれます。

めちゃくちゃ新鮮だからネタになってもエビのしっぽがまだヒクヒク動いているんです。

切り落とした頭の部分は素揚げにしてくれ、これがまた香ばしくて美味しいのだそうです。（息子の弁）

う～ん、やっぱり回転寿司とは違うなぁ～、美味しいわ！と、すっかり気に入った私達。

で、今日、また行きました。もうすぐ名古屋に転勤になる息子の送別会です。

「これだけ食べたんだから、ちょっとやそっとの事じゃ、帰ってくるなよ～！」というぐらい、奴は食べました。

お好きなネタは何ですか？私はタコ、サーモン、赤貝やトリ貝などのコリコリした貝類です。

息子の転勤の正式発表は明後日です。店長は「（名古屋行は）ほぼ確実や。」と言っているそうですが、人事は最後まで分らないのが世の常。

これで転勤がなかったら、今日食べた分、返せ～！＞えっ？正式に決まってから食べに行けって？そりゃそうだねぇ。

竹輪（ちくわ）

お隣さんからお土産にと竹輪を頂いた。

真ん中に竹の棒が通った、由緒正しき竹輪だ（笑）。

食い気優先で、写真を取り忘れましたm(_ _)m

私は、一口大に切った竹輪の中心部にキュウリを入れて、わさび醤油で頂くのが大好き♪

今日もそうしようっと！

あれっ？この竹の棒、どうやって外すんだ？

ふんぬぅっ、あれれ、抜けないんだけど・・・。

押したり引いたりねじったり、何とか外れたよ。

昔の竹輪はみなこんなだったと聞く。

竹の棒を抜かずにかぶりついていたのかな。

それが一番美味しいかもね～。

ラズベリーティー＆ハチミツ

今日会った友達が、「１ヶ月ほど遅れだけど・・・」とバースデープレゼントをくれました！うわぁ～ぃ、どうもありがとう！！！

ラズベリーティーとハチミツのセット。

上品な木箱に入っていて、館や瓶もステキ♪

思わず写真に撮ってしまいました。

ラズベリーティーの香りをお届けできないのが残念。

さっそく紅茶好きの娘と、ハチミツを入れて頂きました。

決してキツイくなく、なんとも良い頃合いのフルーティーな香りが、部屋中を満たしてくれました。

昨日、今日と大阪は少し肌寒いけど、体も心も温まりました。

Ｍさん、どうもありがとう。

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今日は、「第９回アトピー性皮膚炎に対しステロイドを使わない治療を考える会」の講演会とアンケート調査報告に参加してきました。

嬉しい新たな出会いがあり、勉強もできました。

これに関しては、また後日報告できたら・・・と思うのですが、

講演のテンポがとても速く、ろくにメモを取ることができなかったので、報告できるだけのことを私がまとめられるかどうか・・・(^^;)

頑張ってみます。

生姜の保存方法

生姜は冷蔵庫に入れちゃいけないなんて、知らなかったよ～！

冷たくしちゃうと、せっかくの有効成分が消えてしまうらしい。

だから新聞紙に包んで、風通しの良い場所に保管するのがベストだとか。

野菜はたいがいこの方法が良いんだよね。

生姜もそうだたのか・・・。

これは、親しくさせてもらっているＹさん（５０歳代男性）に教えてもらった事。

彼は高級料亭の板さんをされていた日本料理のプロ。

Ｙさん、もう１０年来の付き合いなんだから、もっと早く教えて頂きたかったわ～（笑）。

今までの生姜の有効成分を返してちょーーーだい！

今更そんなことを言っても、しょうが、ない。←これが言いたかっただけかぃ！？

お初です！紫芋

これ、ジャガイモのようでジャガイモでない。

それは何かと聞かれたら・・・種子島の紫芋。

アントシアニンが豊富なんだって。

私、紫芋そのものを食べるのは初めて。紫芋チップスとか、紫芋のハイチュウとかは食べたことあるんだけどね。

半分に切ってビックリ！「な、なに、この色・・・」

えっ！？これ食べて大丈夫なん？・・・と不安になった。

これじゃぁ、群青芋だろ。

蒸かしたてだけど、なんか見るからに寒そうだよ～。

恐る恐る一口食べた。

うわっ、めっちゃ甘い♪なーんだ、美味しいじゃん！

と言うことで、茶々共々、嬉々として完食なり。

茶々だけでなく、お芋が大好物というワンコは多いのだ。

食べたのは昨日、そして今日の茶々の散歩では、紺碧のウ○チを確認したのであった。

恵方巻

昨日は節分でした。恵方巻、食べましたよ～。

恵方巻は・・・

• 恵方を向いて食べるべし（恵方には神様がいらっしゃるそうな）
• 黙って食べるべし（喋ると口から福が逃げるそうな）
• かぶりつくべし（切ると福も切れるそうな）

今年の恵方は北北西。

ちゃんと知っていたのに・・・方角を間違えた～～～！

ほぼ食べ終わるというタイミングで夫が「えっ？そっちとちゃうやろ、こっちやろ。」って。

お願い！もっと早く教えてちょーだい。

しかも、途中で喋ってしまった～～～！「うわっ、わさび、効き過ぎじゃん・・・」って。

食べたのは海鮮巻で、ちょうど真ん中辺にわさびの塊があったのだ。

ツーーーーーン、たまらん。

あ～ぁ、これで福も逃げちゃったかな。。。

間違いだらけになっちゃったけど、無病息災、家内安全、ひとつよろしゅうに。

おかわりしたくなる美味しさ

これ、四万十川特産品協議会の認定品「四万十川　川のり佃煮　かつお味」です。

私、こういう「ご飯の友達」みたいなの、大好きなんです。

なめたけとか、椎茸昆布とか、イカの塩辛とか・・・。

それだけで、モリモリお箸がすすむ君！　

しかも、この佃煮は

• 遺伝子組み換え原料不使用
• 有機醤油使用
• 四万十川産青さのり１００％使用
• 無添加
• 糖分は三温糖と麦芽水飴（白砂糖は入ってない）

お値段は、、、いくらだっけ。はっきり覚えてないけど、１００ｇ入っていて３００円台後半だったと思います。（間違ってたら後日訂正します）

かなり美味しいです！

お近くのスーパーで探してみて下さいね。

ただ、この商品の唯一の難点は、瓶のフタがめちゃくちゃ固いんです（怒）！

脂っ気のない私の手では、絶対に開けられませぬ。

ピカピカの白いご飯とお箸がスタンバイしてるのに、フタが開かないなんて悲しすぎるので、何が何でも頑張ってしまいます。

食器洗い用のゴム手袋をはめ、「ふんぬぅ～～～」と全身全霊の力をこめること約６秒、ようやく「カポッ」という音を聞くことができます。

ふぅ～、やれやれ、これで食べられるわぃ。

でも、これ、お年寄りや障害がある人は自力で開けられないだろうなー。

素晴らしい商品なのにもったいないなぁーと思って、前に、この会社のフリーダイヤルに電話したことがありました。

そしたら、「保存料などを使っていない分、雑菌の侵入には念には念を入れる必要があり、瓶のフタをゆくるする事はできないんです。ご理解下さいませ。フタの部分を温めると、比較的簡単に開きます。」と丁寧なお返事でした。まぁ、そういうことなら仕方がないですね。

これが大好きなお年寄りが、簡単便利なフタ開けグッズを持っていることを祈るばかりです。

コーヒーの効用

• 活性酸素の害から身を守る
• Ｂ型肝炎の発症を押える
• 喘息発作が起こりにくい
• 加齢によるシミを予防する
• 飲酒による肝臓への負担を軽減する
• 肝臓ガン、大腸ガンを強力に予防する
• コレステロール値が下がり、動脈硬化や心臓病を予防する
• 善玉コレステロールが増える
• 脂肪の分解を促進する
• 頭痛、二日酔いに効果がある
• 香りは脳の働きを活発にする

こんなにコーヒーが身体に良いなんて、知りませんでした～、ビックリです！

今までは、胃に悪いとか、刺激物だとか、どっちかと言うと身体に悪いという印象でした。

すっとこどっこい、じゃなかった、ところがどっこい、けっこうやるじゃん、コーヒーも！

ただし、飲み過ぎは身体に毒です。

たくさん飲めば効果が上がる訳ではありません。

１日４杯ぐらいにしときましょうね～。

私は１日に紅茶２杯、コーヒー３杯ぐらい飲んでいます♪

鶏肉を生で食す

少し前の話で恐縮ですが、私、生れて初めて鶏のもも肉を生で食べました。

うちの近所にはスーパーが４軒もあるのですが、そのうちの１軒「シンコー」には「生食可」と表示された鶏肉が毎日並べられています。

ずっと以前にそれを見つけ、気になってはいたものの、カゴに入れるまでは至っていませんでした。この日は思い切って食べてみることに決めました。

ちょうど精肉部の店員さんが近くにいたので、

「生で食べられるなんて、珍しいですよね。」と話しかけると、

「そうでしゃろ、さっきまでピンピンしてたんでっせ。」とのこと。

帰宅して早速一切れ取り出して、厚さ１ｃｍ弱にスライスし、生姜醤油で頂きました。

お、おいしい！

まるで新鮮な貝のよう。ぷりぷりしてます。

ついさっきまで存在していた命、ムダにしないよう、しっかり頂きました。

ご飯の前に言う「いただきます」は作ってくれた人への言葉では決してありません。

「あなたの命をいただきます」なのです。

だから残したり、捨ててはいけないのです。

私が昔から口をすっぱくしてそう言って来たので、うちの子供達は絶対に食べ物を残しません。ちなみに茶々も絶対に残しません（笑）。

茶々にも２切れあげました。

あっという間に平らげました。

あれ？茶々ってアレルギーがあって鶏肉はダメじゃなかったっけ？と思っているあなた、あなたの記憶は正しい！

血液検査でアレルギーが陽性と出た食材でも、必ずしも食べたら痒くなるとは限らないそうです。アレルギー検査は大袈裟に出るのだそうです。

食べさせてみて、その後に痒そうにしたらその食材はクロですが、そうでないならシロなんですって。

で、少し前から鶏のササミなどを食べさせてみて、大丈夫であることが確認できたので、今日も少し分けてあげた次第です。

鶏肉が嫌いでなければ、ぜひ一度お試しあれ。

ゲゲゲッ、超・超・超・超過

何がって、牛乳の賞味期限が！私、よくやるんです。

２～３日の超過はいいんです、今回は１０日過ぎてます。

前回は、な・な・なんと１８日過ぎてました。

しかも毎日口にしてるんです。なのに何ともないのです、Ｗｈｙ？

我ながら呆れてモノも言えません。

なぜ何度もこんな事態を招くのか。

それは、我が家はほとんど牛乳を飲まないから、かなぁ・・・。

いつも５００ｍｌの牛乳パックを買いますが、ほんの少しずつしか減りません。

多分、１ヶ月たっても使い切ることは出来ないと思います。それほどスローペースなんです。で、ついつい期限の事を忘れてしまうんです。＞言い訳だろー

じゃぁ、なぜ牛乳が減らないか、

夫は私のそういうルーズな面をよく知っていて、怖くて飲めないとのこと。

（誤解のないように言っておきますが、賞味期限にルーズなのは牛乳のみですよん）

息子は牛乳が好きではないし、娘はたくさん飲むと下すので紅茶に入れる程度。

そして私もちょこっとコーヒーに入れるだけ。ブラックコーヒーは好きではないので、少しだけ牛乳がほしいのです。

それにしても、すでに開封していて、期限を１０日以上過ぎた牛乳を飲んでいるのに、何ともないとはどういう了見でしょうか・・・。量が少ないことが幸いしているのでしょうか。

ついでに言うと、アレルギー体質の人や小腸が汚れている人は特に、そうでなくても牛乳は人間には不要の栄養素だと思っています。

読んで字の如く牛の乳、つまり牛の赤ちゃんのためのもの。人間の腸には負担なのだそうですよ。ヨーグルトもそうですが、腸を健やかに保ちたいなら乳製品は摂らない方が賢明かと。

骨粗鬆症になる？いえいえ、小魚、小松菜、海草類、適度の運動で十分事足りますよ。

その証拠に、牛乳はちょこっとコーヒーに入れるだけの私ですが、骨量は年齢以上でーす。

この事に関しては、また機会を見つけて詳しく取り上げようと思います。

納豆売り切れ続出か！？

「１月７日のテレビ放送の影響で、納豆が売りきれとなっております。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。」

いつものスーパーの納豆コーナーに貼り紙が・・・。

むむむ？何のこと？私、知らなーい。

思いっきりテレビか、それともあるある大辞典か！？

誰か教えて、教えて！とキョロキョロしていたら、近くに店員さんを発見。

なんでも、７日のあるある大辞典で、納豆を１日に２パック食べたら痩せると言っていたらしいのです。

その場に居合わせたお客さん達とその店員さんで盛り上がりました。

で、最後に店員さんが

「まぁ、お客様方には関係ないことですね、皆さんスマートでいらっしゃるので。

２パック食べなくてはいけないのは、この私ですわ(^^;)　アハハ。」と。

確かに、店員さんのみが、ポッチャリされていました。私も、下半身はポッチャリですけどね　(^^;)

でも、、、いくら身体に良いとは言え、何かを食べて痩せようってのが、そもそも矛盾している気がしますねぇ。

食べる量を減らして、運動量を増やせば自然と身体は軽くなってゆくものです。

なーんて、言うのは簡単ですけどね(^^)。

小腸をきれいにし、脳梗塞を予防し、おまけに痩せる効果まであるとは！

恐るべし納豆菌！！！私もせっせと食べようっと。

うちの冷蔵庫には常にストックしてありまーす。

皆さんの行きつけのスーパーでも、ひょっとしたら納豆が売り切れかもしれませんね。

マーガリンはもはや食品ではない！？

下見はバッチリ　(^^;)　再び行ってきました亀岡に～。

講演会のタイトルは・・・、ちょっと長いんだけど、

「アトピー性皮膚炎における栄養異常＆ストレスと“千と千尋の神隠し”、ステロイドフリーの治療による治癒」

講師は、守口敬任会病院アレルギー科部長の木俣肇先生。

かなりの早口と聞いていましたが、想像以上でした～。

おまけに、スライドもドンドン次へと進むので、うかうかまばたきもできないほど。

それこそ必死で聴きました。３時間があっという間で、本当に、本当に沢山の情報を提供して下さいました。

その内容は少しずつ紹介するとして、今日はマーガリンについて書こうと思います。

木俣先生の講演の冒頭に、アトピーの人は痩せていても脂肪肝の人が多いというお話がありました。それを助長する代表選手のひとつがマーガリン。

それを聞いて、そうだ、マーガリンの事をブログに書かなくちゃ！と急に思い立った次第です。

わが家ではもう３年ぐらいマーガリンそのものは口にしていません。一切買っていません。

なぜなら、３年ほど前、ある講演会で「ドイツ、オランダ、デンマークでは、マーガリンは製造禁止になっている」という事実を知ったからです。

よその国で食べてはいけないとされている物を、どうして食べられようか！？

その日、帰宅後すぐにマーガリンを捨てました。

なぜ身体に悪いのか、、、。

それは、マーガリンやショートニングは製造過程で水素添加することで、自然界には存在しない形のトランス型脂肪酸を含むようになるのだそうです。この水素添加作用は、金属触媒を用いるため、ニッケルやアルミなどの金属が混入する事があるそうです。これにより作られた油は腐らず、臭いもせず、使いやすいと言うことで普及したようです。常温で放置してもカビも生えないし、ゴキブリでさえ食べないそうです。

自然界に存在する油は、バターでも動物の脂でも、すぐに固まりますよね。でも、マーガリンは妙に軟らかいまま。それも考えればおかしな話しですよね。

さらに困ったことに、このトランス型脂肪酸は、細胞を弱らせ、抵抗力を低下させ、炎症を起こしやすくする性質があるそうです。

これでも食品と呼べるのでしょうか！？

マーガリンそのものとはとっくの昔に縁切りしたわが家だけど、マーガリンは食パン、クッキーなど多くの食品に使われています。

わが家の食パンは山崎パンの「湯だね」で、マーガリン、ショートニングはもちろん、イーストフード、乳化剤は使っていません。

大量生産されている食パンなので、１００％信頼しているわけではありませんが、それらが入っていないことが確認できるだけでも安心して口にすることができます。

でも、、、昨日食べた「ひよ子サブレ」にはしっかりマーガリンが入ってました　(>_<)

外国では製造禁止になっているほどの危険な物がどうして日本に存在するの？と思いますよね。それは、マーガリンの脂肪が水素と結合しているのは部分的で、つまり完全に飽和していないため、「高分子不飽和脂肪酸」という食品として、メーカーは販売しているそうです。

それって詐欺じゃないの？と言いたくなります。

皆さん、どうかどうか原材料をよく確かめて下さいね。

※もっと詳しく知りたい人はこちらを！

http://www.geocities.co.jp/Colosseum/8509/margarin.html

Ｍｙ ｆａｖｏｒｉｔｅ インスタントラーメン

私はアトピー持ちだし、肌に悪影響を及しそうなので、インスタント食品は極力控えている。特にがまんしているわけではなく、インスタント食品は概してあまりすきじゃないから助かっている。（ただし、レトルトカレーを除く）

でも、、、

半年に一回ぐらいの割合で、どーしても、どーしても、どーーーーしても食べたくなるインスタント食品が２つある。

それは「出前一丁」と「ＵＦＯ」

みんなそれぞれにごひいきのインスタントラーメンがあると思うが、わが家はみんな揃って出前一丁派。

「作り方」の欄には３分ゆでるとあるが、うちは２分半。そしてちゃんとゴマラー油を入れ、

仕上げにお酢を小さじ半分ぐらい入れる、これがみそ。

個人的にはネギとサッとゆがいた千切りキャベツのトッピングが好き。

そして、インスタント焼きそば「ＵＦＯ」。

「どこが焼きそばやねん！？」と突っ込みを入れながらも、完食してしまう。

バリバリの化学調味料の味とふにゃふにゃの麺のコラボレーションが絶妙だ（？）

ああ～、食べたいなぁ。明日あたり、どっちかを手にしていそうだわ。

頂いちゃった♪＆「出会う」ってステキ！

このあんパン、頂いちゃいました～♪

うふふ、美味しそうでしょ。

えへへ、美味しいんです！ふっくらしてて、あんこがたっぷり。

茶々の散歩で知り合ったＯさんがご自分で焼いたパンです。

これまでも、あんパン、山型食パン、オレンジマーマレードクリーム（？）が入ったパン、クルトン、クッキーなど、色々頂きました。どうもありがとう！

どれも美味しくて、パンが大好きなわが家ではあっという間に食べ尽くされてしまいます。

おやつにコーヒーと一緒に頂くと、ホンワカＨＡＰＰＹな気持ちになるし、朝ご飯に頂くと、仕事の日などは特に元気が出ますね。

誰かを幸せにできる術（すべ）を持っているってスゴイですよね。

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茶々がわが家に来て、今日でちょうど一年になる。

アレルギー性皮膚炎になったり、避妊手術をしたり、心配なこともあったけど、

無事に１歳の誕生日を迎え、そして今日を迎えることができた。

嬉しいことだ。

また、茶々を通して嬉しい出会いがたくさんあった。

先日一緒にフリマをしたｔａｍａさん、本日登場のＯさん、少し前にフラメンコを見せてもらい、感動体験させてもらったふーちゃん、茶々の避妊手術の時に色々と教えて下さったまゆさん、茶々の親友犬の飼い主さんのＮさんとＳさん。

茶々がいなかったら、お付き合いはおろか、話すことすらなかっただろう人達。

みなさんのお家のワンちゃんと茶々に感謝だ。

なんだか「出会う」って、わくわくするよね。

そうめん

「ああ～、お腹ペコペコ、そうめんでも食べるか。」という時、茹でるそうめんは何束？

食べるのは自分一人です。

私は４束・・・。やっぱり多い？普通は２束ぐらいか。

友達が「うちは２束を家族３人で食べるよ。」って。そんなの一人あたり２口ぐらいで終わっちゃうやんかーーー。信じられないっ！

一人で４束の方が信じられない？

夏の果物

今日、今年お初のスイカを食べた。最近は糖度の表示があることが多く、買うときはチェックしている。今日のスイカは、まだ夏本番前だというのに「糖度１３度」。ホンマかぁ～！？と疑いつつお買いあげ（＾＾）。

確かに１３度ぐらいの甘さではあったが、何というか、こう、甘さに余韻がない。

本当に甘くて美味しいスイカは、口の中にその甘さがブワ～って広がる感じがある。

口の中が夏の香りで一杯になる。

今日のは、かぶりついた一瞬は甘いのだが、長続きしなかった。

まぁ、スイカはもう少し先が旬だよね。

ドラマやアニメに出てくるスイカを食べるシーンはたいがい半月切りしたでっかいスイカに、ガブガブとかぶりついているよね。

私はあの食べ方が苦手。だってねぇ、あれをすると口の周りにスイカの汁がつくやろ。痒くなるのだ。

だからうちではいつもとんがり三角形で頂いてまーす。

ところで、夏の果物では何が一番好き？私は巨峰。

これぞチョコレート！？

「オレはこんなチョコを待っていたんだっ！」と感激にひたる夫。

これは明治製菓の「チョコレート効果」という板チョコ。カカオ分が９９％で、砂糖は不使用。

「強い苦みと豊かな香りが特徴」とあります。

しかも、ポリフェノールは明治ミルクチョコレートの４倍だって。

もともとあまりチョコレートは好きではないし、食べ過ぎるとアトピー悪化の元なので、普段はほとんど食べないかな。

時々無性にチロルチョコが食べたくなって、ちょこっと食べるくらいなもの。

でも、あんまり夫が薦めるから一口食べてみた。「・・・・・・」、にが～い(>_<)。

確かに純粋なチョコレートだ。だけど、私には一口が精一杯。娘も同じく。

パッケージに書いてあるように、甘い飲み物と一緒に食べたら美味しいかも～。

みなさん、お店で見かけたらお試しあれ。