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優しいケーキ

いつものパン屋さんの隣は、なんと、

とっても美味しい洋菓子屋さん「天使のたまご」なんですよ。

ブラボー

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外観は、この通り、とってもメルヘンチックです。

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こちらのお店では、米粉、豆乳、アーモンド粉、ココナッツミルク、

米油などを使って、アレルギー対応のお菓子も作っています。

ケーキだけでなく、パウンドケーキやクッキーもありますが、

材料は、奈良の月ヶ瀬や柳生の野菜やお茶、

有機卵などを使っています。

使用している砂糖は、

ミネラルやオリゴ糖をたっぷり含んだてんさい糖で、

それはそれは優しい味がします。


この日は、友達のEちゃんと店内でケーキを頂きました。

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かぼちゃのプリン(手前)と、

私イチオシの、山芋のスフレチーズケーキです。

山芋が入っているので、あっさりしていますが、

フワフワで、口の中に優しさがプワァ~っと広がります。

砂糖は安心のてんさい糖が、一個に約8gと甘さも控えめ。

かぼちゃのプリンも同じくらいの砂糖の量だそうです。

週一のペースで、この店に通ってしまっている私です。

可愛い店内には、ステキなツリーがキラキラしてました。

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