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秋刀魚(サンマ)LOVE♪

秋の味覚、秋刀魚が店頭に並ぶようになりましたね~

大根おろしでいただく焼き秋刀魚は最高ですねー

ちなみに我が家は大根おろしにポン酢をかけます。

絶妙の塩加減(実はテキトーです)、パリパリの皮、引き締まって脂がノリノリの身、この時期の秋刀魚は文句なしに美味しいです。

美味しすぎて写真を撮るのをうっかりしました 

  

その代わりと言っては何ですが、、、

P1010608 茶々のご飯も秋刀魚入りです。

塩をふらずにそのまま焼いて、身をほぐして、ご飯の上に乗せました。

そこに、鰹のだしで煮込んだ空心菜、かぼちゃ、オクラを汁ごとぶっかけてます。  

※画像をクリックすると大きくなります

  

P1010613 猫か?と思うほど、魚が好きな茶々。

鯛のアラと同じレベルの食いつきっぷりです。

あっという間に完食、嬉しいな~

  

  

  

  

  

「2週間後に迫ったアタシのお誕生日は、ケーキも

ステーキも要らないから、秋刀魚にしてちょーらい。」

ってか!? ガッテン、承知した!

  

秋刀魚さん達の命をいただいて、めりはり家は人間も犬も元気です。

秋刀魚さん達、獲ってくれた漁師さん達、運んでくれた人達、スーパーの人達、どうもありがとう!

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コメント

そうですね、大切な命をいただいて私達は生きているんですね
めりはりさんの言葉は、忘れていた大切なことを思い出させます
いつも、ありがとう

投稿: みぃすけ | 2008年9月 4日 (木) 09時49分

めりはりさんが薦めてくださった犬ごはんの本を早速買いました。
おぉ、なるほど。秋刀魚もありですかφ(..)メモメモ
参考になります~♪

投稿: けやき | 2008年9月 4日 (木) 22時00分

<みぃすけさんへ>

本来「いただきます」は料理を作ってくれた人に言う言葉ではなく、その食材に言う言葉だそうです。「あなたの命をいただきます」と。
小さい頃からうるさく言われてきたうちの子供らは絶対にご飯を残しません(笑)。
うるさく言ってない茶々も、残したことはありません(笑)。

こちらこそいつもありがとう!

<けやきさんへ>

わぉ!素早い行動!
須崎先生も書いているように、まずは気楽に始めてみて下さいね。

投稿: めりはり | 2008年9月 5日 (金) 09時20分

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